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產品展示

“龍鳥”騰飛,宏發崛起!

雞翅

雞翅

雞腿

胸肉

調理雞系列

翅根

日期:2018-04-24 瀏覽次數:18709

產品介紹

雞翅即雞翼,俗稱雞翅膀,是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一,常見于多種菜肴或小吃中。常見如可樂雞翅等。根據需求,還可以分為翅尖,翅中,翅根3部分。

營養價值

雞肉的蛋白質含量比例較高。還含有維生素、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉和煙酸等成分。它的脂肪含量較少,其中含有高度不飽和脂肪酸。另外還含膽固醇和組氨酸。

相關食譜

香酥翅根
用料:翅根
做法:
1、翅根洗凈,在肉厚的地方劃上幾刀,加入蔥姜,調入鹽、料酒、胡椒粉抓勻腌制1小時。
2、腌制好的翅根取出放入面粉里,均勻裹上一層面粉。再放入打散的雞蛋里裹上一層蛋液。
3、均勻裹上一層面包糠,依次裹好,放入盤中。
4、鍋中燒熱油,油7分熱時,轉中小火,依次放入翅根。
5、輕輕的翻動,炸至表面金黃并熟透即可。

紅燒翅根
用料:翅根
做法:
1.雞翅根洗凈,用水冒一下,撇去血沫;蔥切段,姜切片備用。
2.鍋內加入食用油,放入綿白糖炒糖色。
3.等油鍋內的糖冒泡并變成褐色的時候,把雞翅根放進去翻炒,讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。
4.放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水,大火開鍋后換小火,蓋上鍋蓋。
5.雞翅根很容易熟,小火燉個10分鐘揭開鍋蓋,換大火收湯。

翅根

日期: 瀏覽次數:

產品介紹

雞翅即雞翼,俗稱雞翅膀,是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一,常見于多種菜肴或小吃中。常見如可樂雞翅等。根據需求,還可以分為翅尖,翅中,翅根3部分。

營養價值

雞肉的蛋白質含量比例較高。還含有維生素、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉和煙酸等成分。它的脂肪含量較少,其中含有高度不飽和脂肪酸。另外還含膽固醇和組氨酸。

相關食譜

香酥翅根
用料:翅根
做法:
1、翅根洗凈,在肉厚的地方劃上幾刀,加入蔥姜,調入鹽、料酒、胡椒粉抓勻腌制1小時。
2、腌制好的翅根取出放入面粉里,均勻裹上一層面粉。再放入打散的雞蛋里裹上一層蛋液。
3、均勻裹上一層面包糠,依次裹好,放入盤中。
4、鍋中燒熱油,油7分熱時,轉中小火,依次放入翅根。
5、輕輕的翻動,炸至表面金黃并熟透即可。

紅燒翅根
用料:翅根
做法:
1.雞翅根洗凈,用水冒一下,撇去血沫;蔥切段,姜切片備用。
2.鍋內加入食用油,放入綿白糖炒糖色。
3.等油鍋內的糖冒泡并變成褐色的時候,把雞翅根放進去翻炒,讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。
4.放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水,大火開鍋后換小火,蓋上鍋蓋。
5.雞翅根很容易熟,小火燉個10分鐘揭開鍋蓋,換大火收湯。

翅尖

翅中

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